Volvariella

Volvariella è un genere di funghi basidiomiceti della famiglia Pluteaceae, Al genere Volvariella appartengono funghi con le seguenti caratteristiche.

Cappello: Viscoso, separabile dal gambo.

Lamelle: Sottili, rosate, libere, con trama inversa.

Carne: Tenera, a volte acquosa e molle, immutabile. Bianca, a volte rosata.

Odore: di rapa o di ravanello.

Sapore: spesso sgradevole (come di rapa), rafanoide gradevole in alcune specie.

Volva: Membranosa (anche di grosse dimensioni), senza anello.

Spore: Color rosa, senza poro germinativo.

 

Commestibilità: Annovera specie di scarso rilievo gastronomico / non commestibili, che non di rado vengono (pericolosamente) confuse con specie del genere Amanita per via della volva.

 

FOTO da: https://it.wikipedia.org/wiki
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