Morchella elata – Spugnola

Sin. Morchella conica

Mitra: alta fino a 10-12 cm compreso il gambo, conico, appuntito, ocra-olivastro od ocraceo, molto variabile di colore, con alveoli allungati e costolature longitudinali spesso lunghe quanto il ricettacolo.

Gambo: giallo chiaro, quasi cilindrico, cavo.

Carne: sottile, tenace, biancastra, priva di odore e sapore particolari.

Spore: Biancastre.

Habitat: Cresce su terreni acidi o bruciati, sotto conifere, in primavera..

Commestibilità: buona da cotta.

Può provocare sindrome gastroenterica - (tossicità termolabile)