Cantharellus cibarius - Galletto, finferlo

 

Cappello: da 3 a 10 cm., all'inizio convesso, poi allargato con depressione centrale, carnoso, colore giallo-biancastro più o meno intenso ed uniforme, margine irregolare con contorno sinuoso.

Lamelle: irregolari, simili a pieghe od a venature, dello stesso colore del cappello.

Gambo: da 2 a 8 cm., pieno, sodo, concolore al cappello o più chiaro.

Carne: spessa, bianchiccia o giallastra, odore fruttato molto caratteristico, come di albicocche o di prugne; sapore dolce e gradevole.

Habitat: cresce dall'estate all'autunno, sia sotto latifoglia che sotto conifera; abbondante nei periodi umidi dopo piogge prolungate.

 

Commestibilità: buon commestibile, ricercato ed apprezzato ovunque