Albatrellus

FOTO: Felice Di Palma
FOTO: Felice Di Palma

Albatrellus è un genere di funghi Basidiomiceti appartenente alla famiglia Albatrellaceae. Vi appartengono funghi con le seguenti caratteristiche:

Cappello: Con cuticola liscia, ricoperta di scaglie o piccole squame.

Gambo: Singolo o concresciuto, centrale o eccentrico.

Tubuli: Sottili, corti e decorrenti sul gambo.

Pori: Piccoli e di colore chiaro ma più grandi nella specie pes-caprae.

Carne: Consistente, a volte molto coriacea.

Habitat: Sia terricolo che lignicolo.

 

Commestibilità: Significativa. Sia albatrellus pes-caprae che albatrellus ovinus, sono eccellenti commestibili che ben si prestano alla conservazione sott’olio e sotto aceto.

 

Specie di Albatrellus

Albatrellus confluens Fungo del pane
Albatrellus ovinus Fungo del pane
Albatrellus pes-caprae Piede di capra, lingua di brughiera