Agrocybe

FOTO; Felice Di Palma
FOTO; Felice Di Palma

Agrocybe è un genere di funghi basidiomiceti appartenenti alla famiglia Bolbitiaceae

Genere conosciuto al grande pubblico per via di una specie molto popolare, l'Agrocybe aegerita, meglio nota con l'appellativo di " pioppino", uno dei funghi più apprezzati.
Diverse specie sono commestibili, altre sono senza valore, non risultano specie velenose.

Cappello: Liscio, biancastro o color camoscio.

Gambo: Biancastro con anello evidente. Gambo e cappello non facilmente separabili.

Lamelle: Bruno-grigiastre, poi bruno scure.

 

Spore: Brune e lisce con poro germinativo.

Specie di Agrocybe

Agrocybe aegerita Piopparello, pioppino, fungo di San Giorgio
Agrocybe praecox Agarico primaticcio